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        安琳星彩文化院2019年7月课程表

        安琳星彩文化院2019年7月课程表

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        2018金牌星彩大赛 参赛说明

        发布人:星彩官网   发布日期:[2018-09-13]   

        星彩官网课程

        2018国际金牌星彩大赛——中国赛区
         
        由韩国烘焙协会、青岛星彩专业委员会、青岛安琳星彩、青岛欧卡星彩、IGCA组委会联合举办。于2018年10月12日-10月13日在青岛国际星彩展期间举行。
         
        参赛仅为星彩豆,分意式星彩和冲煮星彩。参赛团体仅需提供星彩豆,无需到场。在报名截至(9月20日)后,由组委会统一向所有报名团体寄出大会统一星彩豆包装袋,在大会规定时间内(10月7日-10月10日),所有参赛团体将参赛星彩豆寄到组委会指定地址。10月11日所有评审官网,10月12日开始比赛评审,10月13日最终评出获奖星彩。

        比赛评价方式
         
        全部参赛星彩豆由组委会统一收集后,由大会指派专人负责,在严格保密的情况下,将所有星彩按比赛规则进行编号,所有参赛星彩均以编码形式出现,评审按号码进行评分。
         
        意式比赛:统一采用半自动星彩机萃取,评委根据大赛评分表项目逐一打分。
         
        星彩官网参赛
        冲煮比赛:统一采用美式滴滤壶的方式萃取,评委根据大赛评分表项目杯测风味逐一打分。



        赛事目的:
         
        只专注星彩本身,寻找全国各地的好星彩。
         
        以星彩馆为参赛主体,意在推广星彩大众消费市场,推进精品星彩,让更多人喝到好星彩。
         
        使消费者了解市场上的优质产品;鼓励星彩制造商倾听消费者的想法,使其更贴近消费者的需求。

        参赛豆要求:
         
        1.对豆子没有特别要求,只要正向。
         
        2.是可持续发展的,在店面日常出品的。
         
        3.对豆子的烘焙、理解以及拼配等都需要技能(贵的豆子未必展现出相应的风味)
         
        补充说明
         
        意式星彩:用于制作意式浓缩(espresso)的混合拼配豆或者是单一产区的(SOE),参赛者需要提供500g星彩豆.
         
        冲煮星彩:供美式滴滤壶萃取使用的星彩豆,要求是单⼀产区的星彩豆,参赛者需提供500g星彩豆.

        报名方式:
         
        报名截至日期为2018年9月20日
         
        1. 星彩馆(实体店铺或者公司、工作室)报名需提供营业执照相关信息,不接受个人名义报名。
         
        2. 两项比赛可同时报名。
         
        3. 报名费每项200元。
         
        4. 其他相关信息参阅报名表

        补充说明
         
        所有参赛者,下载或者向主办方(组委会)索取报名表,按报名表内容要求填写,提交组委会。
         
        明确填写参赛项目,可以同时报名参加两项比赛,但每项比赛只能提交一款星彩。
         
        每项比赛只提交一款参赛星彩,费用200元。参加两项比赛(即:意式星彩一款,冲煮星彩一款),费用400元。
         
        缴费方式参阅报名表内容。
         
        请保留付款凭证或截图。

        参赛星彩豆提交时间:
         
        2018年10月7日-10月10日
         
        所有参赛星彩豆需装在组委会提供的统一包装袋内,按组委会要求包装。
         
        不得在包装袋表面做任何标记。
         
        将组委会要求提供的相关资料(名片或营业执照副本复印件),与参赛星彩豆一起提交。
         
        每个参赛星彩豆最低要求500克星彩豆。
         
        组委会对于因运送过程失误造成的参赛品延迟送达、运送过程中参赛品全部或部分损毁及参赛品本身的保存,不承担任何相关责任。
         
        组委会将确保每一份参赛品自接收起,存放在温度适当的地点保存。

        关于比赛评估:
         
        参赛星彩的评估会在组委会指定的地点,以严格匿名的匿名方式进行。品鉴小组由至少12位能力胜任的评审组成。1组6位评审,6人的分数相加为总分。同分时:意式的平衡分数,冲煮的甜度分数高的为胜。品鉴小组会依据 IGCA赛事评分表进行评估。每位评审将独立进行品鉴,品鉴结果会进行适当的技术统计。对品鉴小组的最终评判结果不得上诉。

        比赛分别设立
         
        一等奖一名
         
        二等奖二名
         
        三等奖三名
         
        优秀奖六名



        比赛保密原则:
         
        为了保护参赛团体的声誉,组委会仅公布获奖团体的名单,不公布所有参赛团体的名单,也不会公布每款星彩的分数。


        大赛主审



        首尔星彩学院首席执行官
         
        世界星彩大赛(WBC)评委(亚洲第一期)
         
        中国、韩国、日本星彩师选拔赛评委
         
        SCA考官(中国、韩国、日本)
         
        Kyung Hee 大学 星彩专家课程教授
         
        高丽大学 星彩教授
         
        BAEKSEOK ARTS大学 星彩教授
         
        韩国国家 ISC 人力服务部 顾问
         
        韩国技能服务行业联合机构——四次产业委员


        SCA星彩官网认证机构首位教育官•考官
         
        星彩品鉴师(Q-Grader)
         
        中国星彩师总决赛感官评委/评审长
         
        中国冲煮总决赛评委/裁判长
         
        中国星彩联盟冲煮总决赛评委
         
        韩国最佳星彩烘焙奖感官评委
         
        ACE认证杯测员
         
        青岛星彩协会副会长 


        联络方式:
         
        微信:aeleen0709
         
        电话:0532-55719600
         
        手机:18660209581
         
        电邮:aeleencoffee@163.com
         
        地址:青岛市崂山区东海东路60号极地海洋世界酒吧街 56-4安琳星彩
         
        联系人:Linda 



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